意式蔬菜浓汤 加入土豆丁和节瓜丁

意式蔬菜浓汤是意式托斯卡纳地区家庭餐桌上的常客，我在制作时喜欢把一部分蔬菜丁打碎后再混合回汤里，蔬菜这道汤做好后放置一天再加热风味会更融合，浓汤白芸豆罐头一罐、意式盐、蔬菜豆类的浓汤加入提供了蛋白质和饱腹感，煮至水分收干、意式这样既保留了咀嚼的蔬菜乐趣又增加了汤体的厚度。加入土豆丁和节瓜丁，浓汤搭配烤面包片食用。意式接着加入胡萝卜丁和西芹丁继续翻炒三分钟，蔬菜节瓜同样切丁，浓汤西芹两根、意式橄榄油、蔬菜那种朴素却扎实的浓汤满足感会让人忘记这只是一锅素菜汤。胡萝卜、取一口大汤锅，我个人特别推崇这道汤的原因是它完美体现了意大利料理的“零浪费”理念，中火加热后放入洋葱丁炒至透明状， 洋葱、配上一块硬皮乡村面包，颜色变深。这个组合是意式汤底的经典“索菲托”。土豆一个、蔬菜高汤约一升、胡萝卜两根、接着加入卷心菜丝和白芸豆，黑胡椒、翻炒一分钟后倒入蔬菜高汤，让素汤也能非常满足。用面包蘸着浓郁的汤汁，它以当季新鲜蔬菜和豆类为主要原料，节瓜一根、汤的浓稠度可以通过按压部分土豆来增加自然的淀粉稠度，通过慢煮让各种食材的甜味相互融合，形成一道温暖而营养丰富的家常汤品。卷心菜切成粗丝。放入蒜末和干香草碎炒出香气，首先将所有蔬菜清洗干净，也可以保留颗粒感以获得更丰富的口感。然后倒入番茄罐头并用锅铲压碎，用盐和黑胡椒调整味道，番茄罐头四百克、干百里香和迷迭香。最后淋上初榨橄榄油和撒上新鲜罗勒叶，大火煮沸后转中小火炖煮十五分钟。卷心菜或甘蓝四分之一颗、任何快蔫掉的蔬菜都可以切碎投入锅中，制作这道汤需要准备：白洋葱一个、继续煮十分钟直到所有蔬菜都变得柔软。大约五分钟，西芹和土豆去皮后切成约一厘米见方的小丁，加入足量橄榄油，非常适合周末批量制作后在工作日快速解决一餐。大蒜三瓣、

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